Sodium bicarbonate (SOLVAY) เบกกิ้งโซดา
ขายแล้ว 0 ชิ้น
จำนวน
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
Sodium Bicarbonate (เบกกิ้งโซดา) ผงฟู ช่วยให้ขึ้นฟู ทำปฏิกิริยากับกรดให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ใช้ในการทำขนมอบและเบเกอรี่ (ยี่ห้อ SOLVAY)
หมวดหมู่:
Leavening Agent
Product description
Sodium Bicarbonate หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเบกกิ้งโซดา ยี่ห้อ SOLVAY เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร
ชื่อทางเคมี: Sodium Hydrogen Carbonate (NaHCO3)
INS Number: 500(ii)
ลักษณะ: ผงละเอียดสีขาว ความบริสุทธิ์: มักจะสูงกว่า 99%
คุณสมบัติ: ช่วยในการขึ้นฟูของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ควบคุมความเป็นกรด-ด่าง (pH buffer) ช่วยในการทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีสวย มีคุณสมบัติเป็นสารทำความสะอาด
การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: ขนมปัง, เค้ก, คุกกี้ เครื่องดื่ม: น้ำอัดลม, เครื่องดื่มเกลือแร่
- ผลิตภัณฑ์นม: ช่วยปรับ pH ในนมและผลิตภัณฑ์จากนม ขนมขบเคี้ยว: ช่วยในการปรุงรสและเนื้อสัมผัส
- ผักและผลไม้แปรรูป: ช่วยรักษาสีและเนื้อสัมผัส
วิธีการใช้: ใช้ตามสูตรที่กำหนด โดยทั่วไปใช้ในปริมาณ 0.5-2% ของน้ำหนักแป้ง ผสมกับส่วนผสมแห้งก่อนเติมของเหลว ในการทำขนมปัง ควรใช้ร่วมกับกรดเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาที่เหมาะสม
ข้อดีของ SOLVAY: คุณภาพสูง สม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์สูง ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล มีความเสถียรในการเก็บรักษา
ข้อควรระวัง: เก็บในที่แห้ง เย็น และปิดสนิท หลีกเลี่ยงการสัมผัสความชื้น เพราะอาจทำให้เสื่อมคุณภาพ ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม การใช้มากเกินไปอาจส่งผลต่อรสชาติ SOLVAY เป็นบริษัทเคมีภัณฑ์ชั้นนำระดับโลก ดังนั้น Sodium Bicarbonate ของ SOLVAY จึงเป็นที่ยอมรับในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกสำหรับคุณภาพและความน่าเชื่อถือ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
Powered By
MakeWebEasy
MakeWebEasy