I+G ไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลิโอไตด์ (I+G) ตราเหมยฮัว INS 635

I+G (Meihua) เป็นสารให้ความหวาน (Flavor Enhancer) ที่เกิดจากการผสมกันของสาร 2 ชนิด คือ IMP (Disodium Inosinate) และ GMP (Disodium Guanylate) ผลิตโดย Meihua Group ผู้ผลิตชั้นนำจากประเทศจีน

คุณสมบัติเด่น:

Synergistic Effect: ทำงานร่วมกับผงชูรส (MSG) ได้ดีเยี่ยม เพียงใส่ I+G ปริมาณเล็กน้อย (0.1% - 3% ของปริมาณผงชูรส) จะช่วยทวีความอร่อยขึ้นหลายเท่าตัว
รสอูมามิ: ให้รสชาติที่ลึก นุ่มนวล และกลมกล่อม (Full Body) แก้ปัญหารสชาติ "แหลม" หรือ "โดด" เกินไป
ลดโซเดียม: ช่วยให้ลิ้นรับรสเค็มได้ดีขึ้น จึงสามารถลดปริมาณเกลือในสูตรลงได้โดยที่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม
การใช้งาน:

น้ำซุป/น้ำสต็อก: ก๋วยเตี๋ยว, ชาบู, แกงจืด (ช่วยให้น้ำซุปหวานเหมือนต้มกระดูกนานๆ)
อุตสาหกรรมแปรรูป: ลูกชิ้น, ไส้กรอก, หมูยอ
เครื่องปรุงรส: ซอส, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, ผงปรุงรส, ขนมขบเคี้ยว