Acid

กรดทาร์ทาริก หรือกรดมะขาม ให้รสเปรี้ยวจัดและมีความฝาดเล็กน้อยแบบธรรมชาติ เป็นกรดหลักในการทำไวน์ และเป็นส่วนผสมสำคัญในผงฟู ช่วยเสริมรสชาติผลไม้กลุ่มองุ่นและมะนาวให้โดดเด่น

กรดมาลิก (Malic Acid) แบรนด์ FUSO จากญี่ปุ่น หรือ "กรดแอปเปิ้ล" ให้รสเปรี้ยวแหลม นุ่มนวล และติดลิ้นนานกว่ากรดซิตริก ช่วยเสริมกลิ่นรสผลไม้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ลูกอม และผลไม้แปรรูป

กรดน้ำส้ม หรือ Acetic Acid (กรดแอซีติก), INS 260