Acid

กรดทาร์ทาริก หรือกรดมะขาม ให้รสเปรี้ยวจัดและมีความฝาดเล็กน้อยแบบธรรมชาติ เป็นกรดหลักในการทำไวน์ และเป็นส่วนผสมสำคัญในผงฟู ช่วยเสริมรสชาติผลไม้กลุ่มองุ่นและมะนาวให้โดดเด่น

กรดมาลิก (Malic Acid) แบรนด์ FUSO จากญี่ปุ่น หรือ "กรดแอปเปิ้ล" ให้รสเปรี้ยวแหลม นุ่มนวล และติดลิ้นนานกว่ากรดซิตริก ช่วยเสริมกลิ่นรสผลไม้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ลูกอม และผลไม้แปรรูป

กรดน้ำส้ม หรือ Acetic Acid (กรดแอซีติก), INS 260

สารปรับความเป็นกรด (Acidity Regulator), สารช่วยให้ฟู (Raising Agent), สารปรุงแต่ง รสชาติ (Flavouring Agent)