Malic Acid (FUSO) กรดมาลิก (ฟูโซ่) / กรดแอปเปิ้ล INS 296

นี่คือข้อมูลสำหรับ Malic Acid (FUSO) ตามโครงสร้างที่คุณต้องการครับ

1. ชื่อสินค้า (Product Name)
 
อังกฤษ: Malic Acid (FUSO)
ไทย: กรดมาลิก (ฟูโซ่) / กรดแอปเปิ้ล
เลข INS: INS 296

2. รายละเอียดสินค้าแบบย่อ (Short Description)
 
กรดมาลิก (Malic Acid) แบรนด์ FUSO จากญี่ปุ่น หรือ "กรดแอปเปิ้ล" ให้รสเปรี้ยวแหลม นุ่มนวล และติดลิ้นนานกว่ากรดซิตริก ช่วยเสริมกลิ่นรสผลไม้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ลูกอม และผลไม้แปรรูป

3. รายละเอียดสินค้า (Product Description)
 
Malic Acid (FUSO) คือกรดอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น แอปเปิ้ลและองุ่น ผลิตโดย Fuso Chemical Co., Ltd. ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผู้นำด้านการผลิตกรดผลไม้คุณภาพสูง

คุณสมบัติเด่น:
รสชาติ: ให้รสเปรี้ยวที่นุ่มนวล แต่ชัดเจน (Sharp & Smooth) และมีความคงตัวของรสชาติในปาก (Lingering Sourness) นานกว่ากรดมะนาว (Citric Acid)
การเสริมรส: ช่วยดึงกลิ่นและรสของผลไม้ (Fruit Flavor Enhancer) ให้โดดเด่นขึ้น โดยเฉพาะรสส้ม องุ่น และแอปเปิ้ล
การกลบรส: ช่วยกลบเกลื่อนรสขม (Masking Bitter Taste) จากสารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือยาบางชนิดได้ดี
การละลาย: ละลายน้ำได้ดีมาก ไม่จับตัวเป็นก้อนง่าย
การใช้งาน:

เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้, น้ำอัดลม, เครื่องดื่มชูกำลัง (ช่วยให้รสเปรี้ยวสดชื่น)
ขนมหวาน: ลูกอม (Hard Candy), เยลลี่ (Gummy), หมากฝรั่ง (ช่วยกระตุ้นน้ำลายและรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด)
เบเกอรี่: แยม, ไส้ขนมผลไม้
อื่นๆ: ใช้ปรับค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง