Flour
We have found 7 items
Sort by
แป้งข้าวโพด ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ช่วยให้อาหารเหนียวขึ้น ใช้เป็นสารช่วยในการผลิตอาหารหลายประเภท
แป้งข้าวโอ๊ต ให้เนื้อสัมผัสและสารอาหาร มีเบต้า-กลูแคนสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ
แป้งอัลมอนด์ ให้รสชาติและสารอาหาร มีโปรตีนและไขมันดี ใช้ทดแทนแป้งสาลีในอาหารคีโตและไร้กลูเตน
แป้งที่ได้จากการสกัดเอนโดสเปิร์มของเมล็ดสาลี ประกอบด้วย สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่เป็นองค์ประกอบหลัก
Gluten เป็นโปรตีนสกัดจากแป้งข้าวสาลี มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น Vital Wheat Gluten, Gluten Flour, Seitan
เป็นแป้งที่ได้จากการสกัดหัวมันฝรั่ง ม็ คุณสมบัติเป็นสารให้ความข้นหนืด (Thickener) และสารช่วยทําให้คงตัว (Stabilizer) ในผลิตภัณฑ์ อาหาร แป้งมันฝรั่งมีปริมาณอะไมโลสสูง ทําให้มีความใสและความหนืดสูง จึงนิยมใช้เป็นสารให้ความเข้นหนืดในอาหารประเภทต่างๆ
สารให้ความคงตัว (Stabilizer), สารให้ความข้นหนืด (Thickener), สารอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier), สารเพิ่มปริมาณ (Bulking agent) และสารป้องกันการเกาะตัวจับกันเป็นก้อน (Anticaking agent)
MakeWebEasy