Dairy Product

รายละเอียดสินค้าแบบย่อ (Short Description) โพลีเด็กซ์โทรส (Polydextrose) คือใยอาหารสังเคราะห์ที่ละลายน้ำได้ดี ให้พลังงานต่ำ (1 kcal/g) ไม่มีรสหวาน ใช้เป็นสารเติมเต็ม (Bulking Agent) เพื่อทดแทนน้ำตาลหรือไขมันในสูตรอาหาร และเพิ่มกากใย (Fiber) โดยไม่เสียรสชาติ

Fibrulose™ คืออินนูลินสายสั้น (Short-chain Inulin) หรือ FOS ที่สกัดจากรากชิโคบาท จุดเด่นคือ "มีความหวาน" (คล้ายน้ำตาล) และละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ใช้แทนน้ำตาลเพื่อลดแคลอรี่และเติมใยอาหารพรีไบโอติกในคราวเดียว

อินนูลินเกรดมาตรฐาน (Native Inulin) ตรา Fibruline™ นำเข้าจากเบลเยียม สกัดจากรากชิโคบาทธรรมชาติ 100% เป็นใยอาหารละลายน้ำที่มีคุณสมบัติพรีไบโอติก (Prebiotic) ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ละลายง่าย เหมาะสำหรับเติมใยอาหารในเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และอาหารเสริม

สวีทเวย์ผง (Sweet Whey Powder) คือหางนมผงที่ได้จากกระบวนการทำเนยแข็ง (Cheese) ชนิดไม่เปรี้ยว มีรสหวานอ่อนๆ ของแลคโตสตามธรรมชาติ มีโปรตีนประมาณ 11-12% ใช้ทดแทนหางนมหรือนมผงบางส่วนเพื่อลดต้นทุน และช่วยเพิ่มสีสวยในเบเกอรี่

ผงโกโก้ DF760 (Standard Fat 10-12%) ผ่านกระบวนการดัชต์ให้สีน้ำตาลเข้มอมแดง กลิ่นหอมช็อกโกแลตชัดเจน ละลายน้ำง่าย เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มและเบเกอรี่ทั่วไปที่ต้องการสีเข้มสวยในราคาย่อมเยา

ผงโกโก้แบรนด์ Cocoa Barry ฝรั่งเศส ไขมัน 10-12% ผ่านกระบวนการดัชต์ขั้นสูง ให้สีดำเข้มรสขมเข้มข้น เหมาะสำหรับปรับสีขนมให้ดำดูพรีเมียม

ผงโกโก้เกรดพรีเมียมแบรนด์ Bensdorp (จากฝรั่งเศส/ยุโรป) ชนิดไขมันสูง 22-24% ผ่านกระบวนการ Dutch Process ให้สีน้ำตาลแดงเข้มสวย (Reddish Brown) กลิ่นหอมละมุน รสชาติเข้มข้น มันนัว

สารให้ความข้นหนืด เพิ่มเนื้อสัมผัส มีเส้นใยสูง ดูดซับน้ำได้ดี ใช้เป็นสารทดแทนไขมันในอาหารเพื่อสุขภาพ

โปรตีนไข่ขาว ใช้เป็นสารยึดเกาะ มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเบเกอรี่

โปรตีนถั่วเหลืองสกัด เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูงถึง 90% ใช้ในอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ครีมเทียม ให้ความข้นมัน ละลายง่าย ใช้แทนนมในกาแฟและเครื่องดื่มร้อน เหมาะสำหรับผู้แพ้นมวัว มีไขมัน 28%

ครีมเทียม ให้ความข้นมัน มีไขมันสูงกว่า Y28 ให้รสชาติเข้มข้นกว่า ใช้ในเครื่องดื่มและอาหารแปรรูป มีไขมัน 35%