Aluminium Sulfate

Aluminium Sulfate หรือ อลูมิเนียมซัลเฟต เป็นสารประกอบเคมีที่มีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรม รวมถึงอุตสาหกรรมอาหาร ต่อไปนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับ Aluminium Sulfate: รายละเอียดทั่วไป: สูตรเคมี: Al2(SO4)3 ลักษณะ: ผลึกสีขาวหรือผงละเอียด ละลายน้ำได้ดี INS Number: 520 คุณสมบัติและการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร: สารช่วยจับตัว (Coagulant): ใช้ในการทำให้น้ำใส สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour treatment agent) สารควบคุมความเป็นกรด-ด่าง (pH control agent) สารช่วยให้คงรูป (Firming agent): ใช้ในการผลิตผักและผลไม้แปรรูป การใช้งานในอุตสาหกรรมอื่นๆ: บำบัดน้ำเสีย การผลิตกระดาษ ย้อมสิ่งทอ ผลิตภัณฑ์ดับเพลิง ปริมาณการใช้ในอาหาร: ปริมาณที่ใช้ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและวัตถุประสงค์ การใช้ควรเป็นไปตามข้อกำหนดของหน่วยงานควบคุมอาหารในแต่ละประเทศ ข้อควรระวัง: การใช้ในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหาร ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่มีปัญหาด้านไต เนื่องจากอลูมิเนียมอาจสะสมในร่างกาย ในบางประเทศ มีข้อจำกัดในการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด การเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้น เนื่องจากอาจทำให้เกิดการจับตัวเป็นก้อน ความปลอดภัย: ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันเมื่อใช้งาน เช่น ถุงมือและแว่นตานิรภัย หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นผง