Cocoa Barry DF760 ผงโกโก้ สีเข้ม %FAT 10/12

คือผงโกโก้มาตรฐานระดับอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมสูง ผลิตโดย (ผู้ผลิตรายใหญ่ระดับเอเชีย)

คุณสมบัติเด่น:

Color: ให้สีน้ำตาลเข้มอมแดง (Dark Reddish Brown) สีสวยกว่าโกโก้ธรรมชาติทั่วไป ช่วยให้ขนมดูน่ารับประทาน
Fat Content: ปริมาณไขมันมาตรฐาน 10-12% (Standard Fat) เหมาะสำหรับสูตรขนมทั่วไปที่ไม่ต้องการความมันมากเกินไป หรือต้องการลดต้นทุนจากเกรด High Fat
Taste: รสชาติโกโก้เข้มข้นปานกลาง มีความขมกำลังดี ไม่เปรี้ยว (Alkalized)
การใช้งาน:

เบเกอรี่: เค้กช็อกโกแลต, คุกกี้, เอแคลร์, ขนมปัง (ให้สีสวยโดยไม่ต้องใส่สีเพิ่มเยอะ)
เครื่องดื่ม: ชานมไข่มุกรสโกโก้, โกโก้เย็น, เครื่องดื่มชงขาย (คุ้มทุน)
โรยหน้า: ใช้โรยหน้าทีรามิสุ หรือเครื่องดื่มฟองนม