Dicalcium Phosphate (DCP) ไดแคลเซียม ฟอสเฟต

ไดแคลเซียม ฟอสเฟต (Dicalcium Phosphate) หรือ DCP (INS 341(ii)) จากผู้ผลิตชั้นนำระดับโลก Hubei Xingfa Chemicals Group Co., Ltd. (Xingfa) เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวละเอียด ไร้กลิ่น ไร้รส และมีความบริสุทธิ์สูง จุดเด่นสำคัญของ DCP คือการเป็นแหล่งของแร่ธาตุ "แคลเซียม" และ "ฟอสฟอรัส" ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ดีเยี่ยม จึงนิยมใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplements) และใช้เสริมวิตามินในอาหารเช้าซีเรียล (Breakfast Cereals) หรือเครื่องดื่มผงชงดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ DCP ทำหน้าที่เป็นสารช่วยให้ฟู (Leavening Agent) ชนิดหนึ่งที่ทำงานร่วมกับความร้อน และช่วยปรับปรุงคุณภาพของโด (Dough Conditioner) ทำให้เนื้อขนมปังหรือบิสกิตมีความคงตัว โครงสร้างแข็งแรง และเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติทางกายภาพที่มีความละเอียดและมีความแข็งพอเหมาะแต่ไม่คม DCP เกรดพิเศษของ Xingfa จึงเป็นที่ยอมรับทั่วโลกในการนำไปใช้เป็น "สารขัดฟัน" (Polishing Agent) ในยาสีฟันเกรดพรีเมียม ซึ่งช่วยขจัดคราบพลัคได้สะอาดหมดจดโดยไม่ทำลายผิวเคลือบฟัน (Enamel) ถือเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ตอบโจทย์ทั้งด้านอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก